SOLOMILLO EN SALSA DE PIMIENTO

Ingredientes:

• 1.Kilo más ó menos unos 12 trozos de solomillo de ternera o entrecot
• 2.Cebollas grandes
• 1.Lata de pimiento del piquillo
• Pimienta negra
• Harina

 Elaboración:

1.Con estos ingredientes tenemos para 4 ó 5 comensales.
Bueno como ya tenemos todos los ingredientes,lo primero que hacemos es,
cojemos el solomillo le ponemos sal y pimienta y lo dejamos aparte.

2.Troceamos la cebolla y la pochamos bién,sín que sé queme,hacemos tiras los pimientos y los echamos en la sartén,dejamos que estén unos cinco minutos las dos cosas juntas y luego lo pasamos por el minipimer,lo reserva
mos.

3.Como ya tenemos el solomillo preparado con la sal y la pimienta,cojemos un plato y ponemos harina,preparamos una sartén con aceite,y ahora untamos la carne en la harina y doramos un poco en la sartén.Aprovechamos un poco el
jugo que a soltado la carne en la frítura y la echamos en la salsa, también un poco de agua y se pasa todo,recordad que la carne tiene harina, oséa quiere decir,que siempre engorda más la salsa.

4.Echamos la salsa sobre la carne y dejamos hacer unos diez minutos a fuego suave,durante ese tiempo probamos haber como está de sal,como la carne ya tenía, lo que hacemos es rectificar sí hace falta.

5.Bueno ya terminado, servimos un promedio de dos ó tres filetes por comensal,sé le puede acompañar con unas patatas panaderas o alargadas, eso según los gustos de cada uno.