POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

• 1,500.Grs.de muslitos de pollo
• 2.Cebollas grandes
• 4.Zanahorias grandes
• 5.Patatas grandes que no sean nuevas
• 4.Ajos
• 2.Hojas de laurel
• 1.Lata de cerveza de 33 cl.
• colorante alimentario

Elaboración:

1.Como veís en la foto no puse las patatas,se me olvidó,por eso lo he puesto en ingredientes.Bueno,con esto tenemos para 4 comensales.
Primero limpiamos los muslos de pollo,quitamos todas las plumas que tengan y lo lavamos y dejamos a escurrir,pelamos las patatas y cortamos en trozos grandes,lo hacemos así porque tiene que cocer con el pollo,y las patatas se hacen antes,también he dicho que sean viejas,porque las nuevas se deshacen antes. 

2.Trocemos la zanahorias,las cebollas y los ajos,todo en plan rústico,quiero decir en trozos grandes,que luego se note al comerlo.

3.En una olla a presión ponemos el culete de aceite de oliva,echamos las verduras cortadas y le damos unas vueltas,después ponemos el pollo la cerveza,el laurel,la sal y el colorante y le damos unas vueltas de nuevo,y lo dejamos haciendo unos 3 ó 4 minutos.Luego le echamos las patatas le damos unas vueltas,cerramos la olla y lo tenemos cociendo 12 minutos más.Cuando habramos la olla,como se queda un poco caldoso,lo que hacemos,es,engordar la salsa con un poco de agua y harina,se la hechamos poco a poco,hasta que veamos que la salsa está a nuestro gusto.

4.En la presentación he puesto 3 muslito y unas patatas por comensal,y como véis las zanahorias han quedado bastante enteras,Pienso que os gustará,es un plato muy fácil de hacer y queda el pollo muy jugoso.

POLLO CASERO

Ingredientes:

• 1,500.Grs.más ó menos de contramuslo de pollo unos 8 trozos
• 3.Tomates grandes maduros
• 3.Dientes de ajos
• 1.Pimiento verde grande
• 1.Cebolla grande
• 2.Hojas de laurel
• 1.Cucharadita ( de las de café) de tomillo
• 1.Cucharadita (de las de café) de romero
• Pimienta negra
• 1.Vaso (de los de agua) de vino blanco
• Harina
• Arroz

Elaboración:

1.Con estos ingredientes tenemos para 4 comensales.
Primero cojemos el pollo y le quitamos la piel,luego lo pasamos por agua y lo dejamos a escurrir.

2.Salpimentamos el pollo,lo pasamos por harina y doramos en una sartén después lo metemos en una cazuela y dejamos aparte.

3.Cortamos todas las verduras,el tomate antes de cortarlo se pela.
Luego echamos en una sartén chorreón de aceite de oliva, ponemos todas las verduras y la cucharadita de romero y 1 cucharadas de azucar,esto es para quitarle la acidez al tomate.Cuando esté todo bién  pochado le ponemos algo de agua para que no esté la salsa muy espesa y lo trituramos con una batidora.

4.Al pollo,sé le pone el vino blanco y sé deja cocer 5 minutos,para qué sé le vaya el alcohol,luego ponemos el laurel,la cucharadita de tomillo y la sal,siempre teniendo en cuenta qué el pollo lleva una poca,es mejor rectificar durante la coción a qué nos pasemos,sé cuece durante 20 minutos más ó menos a fuego lento,si vemos qué la salsa sé queda espesa,echamos un poco de agua.

5.Hacemos un arroz blanco para acompañar,todo el mundo pienso que lo sabe hacer,pero por si acaso hubiese alguién qué no sabe,pues sé hace así:
Cojemos una cazuela,ponemos un chorrito de aceite y los ajitos cortados
cuando estén dorados,ponemos 4 vasos(de los de vino) de arroz,le damos unas vueltas y agregamos el doble de agua y un vaso más de propina,meneamos el arroz para que no se pegue y cocemos durante unos 15 minutos más ó menos a fuego medio,ahora solo nos falta presentar el plato.

GUISADO DE ALAS DE POLLO Y COSTILLITAS IBÉRICAS

Ingredientes:

• 1.Bandeja de alas de pollo de 1,100 grs. más o menos
• 1.Bandeja de costillitas ibéricas adobada de 470 grs.más o menos
• 200.Grs.de guisante congelados
• 1.Pimiento rojo
• 1.Pimiento verde
• 1.Cebolla roja
• 4.Dientes de ajos
• 1.Cucharita de tomillo
• 1.Cucharita de orégano
• 2. Hojas de laurel
• 1.vaso (de los de agua) de vino blanco
• 6.Patatas medianas

Elaboración:

1.Con estos ingredientes tenemos para 4 ó 5 comensales.Como siempre empezamos limpiando las alitas y las dejamos a escurrir,
después cortamos el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos,del el rojo solo usamos la mitad,si es muy grande.

2.Ya cortados los pimientos,troceamos la cebolla, las patatas,ponemos una cazuela al fuego y echamos aceite sín exageraciones ,pochamos unos cinco minutos las verduras,cortamos los ajos y los agregamos también, poco después echamos el conejo,las costillas,y el vaso de vino,dejamos que sé haga unos 15 minutos todo junto,si vemos que sé queda seco,ponemos un poco de agua.

3.Cuando a terminado los 15 minutos de coción de las carnes,agregamos las patatas,el tomillo,el orégano,la sal,el laurel y cubrimos bién de agua,dejamos cocer otros 15 ó 20 minutos que será el tiempo que le cueste hacerse a las patatas y terminar de hacerse la carne.Unos 7 minutos antes que se acave el tiempo de coción echamos los guisantes para qué sé hagan y sé junte todos los sabores,para que sé trave la salsa,la engordamos con harina y agua.

4.Aquí he puesto dos alas y dos costillitas con unos trozos de patatas,es un plato bastante curioso,sí lo ponéis así,os da para cinco personas con las cantidades que he puesto,pero claro,eso depende,de que cantidades estemos  acostumbrados a comer,pero bueno,supongo qué la cosa está entre cuatro ó cinco personas.